别再嫌它恶!九层塔营养炸裂专家激推…超狂4大功效不吃太可惜

2020 03/23 10:28
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九层塔营养价值丰富!有利抗发炎、壮骨骼、顾眼睛,这样选购、保存更新鲜! 你喜欢吃九层塔吗? 九层塔也就是罗勒,在东方或西方的食物中都很常看到它的踪迹,特有的香气在各种食物上可说是画龙点睛,而现在又多了一个

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  九层塔营养价值丰富!有利抗发炎、壮骨骼、顾眼睛,这样选购、保存更新鲜!

  你喜欢吃九层塔吗?

  九层塔也就是罗勒,在东方或西方的食物中都很常看到它的踪迹,特有的香气在各种食物上可说是画龙点睛,而现在又多了一个更爱它的理由,九层塔营养价值丰富,不只抗发炎、强壮骨骼还能顾眼睛!今天就让 吴映蓉营养师、翁德志营养师、李芷薇营养师 要来教大家如何挑选、如何保存!

  【九层塔不只香气迷人,营养更是丰富!】

  九层塔所含的矿物质、维生素、植化素都非常丰富,不仅含丰富的钾、钙、镁、磷、维生素C、维生素K等,更含有beta胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等天然植化素,对身体健康非常有利。

  【九层塔具有杀菌功能】

  营养师表示,九层塔的香气主要来自本身的特殊精油,如芳樟醇、胺油醇、丁香酚、柠檬烯等,这些成分能有效的降低、抑制细菌的增长,所以在吃沙拉、生鱼片等生食时也可以搭配九层塔,不仅增添风味,也具有杀菌的功能唷。

  【九层塔有利改善各种慢性发炎】

  营养师表示,据研究证实,九层塔中的丁香酚确实有抑制发炎、减缓发炎的作用,有利改善各种慢性发炎,如关节炎、风湿症、腰酸背痛等,这也是为什么许多民俗疗法常见建议吃九层塔煎蛋的原因。

  【九层塔有利强化骨骼】

  想不到吧!以往说到强壮骨骼大家应该想到的都是牛奶,但九层塔也具有这样的「才华」唷。营养师表示,九层塔含有非常丰富的维生素K和钙质,维生素K有利于骨钙素形成,而骨钙素能增强骨骼矿物质堆积,所以想要养骨的朋友也可以多吃吃九层塔。

  【九层塔也能顾目揪】

  当人体的维生素A缺乏时,很容易引起夜盲症,在比较暗的地方、光线不足的地方就很容易看不清楚。而九层塔中就含有丰富的维生素A,有利于防范及改善夜盲症!

  【如何选购、保存九层塔?】

  营养师表示,挑选九层塔的时候可以挑叶片翠绿、完整、没有枯萎的;而因为九层塔本身并不耐放,所以在选购的时候建议装进保鲜袋中,并将其放入冰箱冷藏为佳。

  【服用抗凝血剂的朋友先别吃九层塔】

  营养师也贴心的提醒,因为九层塔中含有丰富的维生素K,此营养素有助于凝血,所以如果有服用抗凝血剂的朋友就先不要吃九层塔,以避免药效失效。


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